Приготовьте восхитительный соус «Терияки» дома всего за 15 минут. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус и свежий имбирь. Эти простые ингредиенты создадут насыщенный вкус, который отлично подходит для маринования мяса или как дип-соус для овощей.
Чтобы достичь идеальной текстуры, добавьте немного кукурузного крахмала, разведенного в воде, чтобы соус загустел. Нагрейте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не начнет пузыриться и не загустеет. Это позволит ароматам раскрыться и обеспечит гладкую консистенцию.
Не бойтесь экспериментировать! Добавьте в соус чеснок для остроты или немного кунжутного масла для дополнительного аромата. Приготовленный соус можно хранить в холодильнике до двух недель, так что вы всегда будете готовыми к кулинарным экспериментам.
Описание приготовления:
Соберите необходимые ингредиенты: соевый соус, мирин, сахар и имбирь. В небольшой кастрюле смешайте соевый соус и мирин в равных пропорциях. Добавьте сахар и натертый имбирь. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
Постоянно помешивайте смесь, чтобы сахар полностью растворился. После закипания уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 5-10 минут до загустения. Для более яркого вкуса можно добавить немного кунжутного масла или зелёного лука.
После приготовления остудите соус до комнатной температуры. Процедите через мелкое сито, чтобы убрать кусочки имбиря. Перелейте в баночку и храните в холодильнике. Соус «Терияки» отлично подойдет для маринада, глазировки или в качестве соуса к рису и овощам.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления соуса «Терияки» вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Соевый соус – 100 мл. Это основа вкуса, выбирайте качественный продукт.
- Мед – 2 столовые ложки. Он добавит сладость и создаст глубокий вкус.
- Рисовый уксус – 1 столовая ложка. Уксус придаст кислинку и сбалансирует сладость.
- Имбирь – 1 сантиметр свежего корня, натертого. Он добавит аромата и легкой пряности.
- Чеснок – 2 зубчика, измельченных. Чеснок усилит вкус и аромат.
- Кунжутное масло – 1 чайная ложка. Используйте его для придания насыщенности аромата.
- Крахмал (по желанию) – 1 чайная ложка, растворенного в воде. Он поможет загустить соус, если вам это нужно.
Все ингредиенты просто смешайте в кастрюле и доведите до кипения, помешивая. При желании, можно регулировать пропорции по своему вкусу. Такой подход обеспечивает всегда стабильный результат.
