Создайте восхитительное праздничное блюдо, которое станет ярким акцентом на новогоднем столе. Рулет с грибами и сыром прост в приготовлении и удивительно вкусен. Его можно подавать как закуску или основное блюдо, в зависимости от вашего настроения и компании. В этом рецепте вы встретите сочетание нежного теста, ароматных грибов и расплавленного сыра.
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: грибы (шампиньоны или лесные), сыр (твёрдый или плавленный), и тесто (можно использовать готовое слоёное). Обжарьте грибы с луком, чтобы раскрыть их неповторимый вкус, затем добавьте сыр, который придаст рулету кремовую текстуру. Главное – не пережарить грибы, чтобы они не потеряли сочность.
После того как начинка готова, раскатайте тесто и аккуратно распределите по нему приготовленную грибную массу. Заверните рулет, плотно заверните его в фольгу и отправьте в духовку. Дайте ему немного остыть перед нарезкой, чтобы начинка не вываливалась при порции. Подавайте с любимыми соусами или зеленью для дополнительного вкуса и гармонии.
Описание приготовления:
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 3 яйца, 150 мл молока, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. растительного масла. Взбейте массу до получения однородной консистенции. Выпекайте на смазанной сковороде до золотистого цвета, переворачивая, чтобы обе стороны были равномерно пропечены.
Начинка
Для начинки нарежьте 200 г грибов и обжарьте их на растительном油 в течение 5-7 минут. Добавьте 150 г тертого сыра и 50 г сметаны, тщательно перемешайте. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Формирование рулета
На готовое тесто равномерно выложите грибную начинку, оставляя края свободными. Аккуратно сверните рулет, начиная с одного края. Поместите рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
Состав / Ингредиенты:
Для новогоднего рулета с грибами и сыром подготовьте следующие ингредиенты:
- Тесто для рулета: 400 г готового слоеного теста.
- Грибы: 300 г свежих шампиньонов, нарезанных мелкими кубиками.
- Сыр: 200 г твердого сыра, натертого на крупной терке.
- Лук: 1 небольшая головка, нарезанная на мелкие кусочки.
- Чеснок: 2 зубчика, пропущенных через пресс.
- Соль и перец: по вкусу.
- Растительное масло: для обжаривания грибов и лука.
- Яйцо: 1 шт. для смазки теста перед запеканием.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание, которое порадует не только вкусом, но и ароматом, наполняя дом новогодним настроением.
