Попробуйте приготовить биточки из пшена. Эта простая и полезная закуска станет отличной основой для вашего рациона. Рецепт не займёт много времени, а результат порадует разнообразием вкуса.
Ингредиенты
- 1 стакан пшена
- 2 стакана воды
- 1 маленькая морковь
- 1 небольшая луковица
- 50 г муки (пшеничной или гречневой)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Промойте пшено под холодной водой. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте пшено и щепотку соли. Варите на медленном огне 15-20 минут, пока вся вода не впитается.
- Пока пшено варится, натрите морковь и мелко нарежьте лук. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 5 минут.
- Смешайте вареное пшено, обжаренные овощи, муку и яйцо в глубокой миске. Приправьте смесь солью и перцем.
- Сформируйте из массы небольшие биточки. Обжарьте их на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Готовые биточки можно подавать с соусом, сметаной или свежими овощами.
Полезные советы
- Для разнообразия добавьте в тесто зелень: укроп, петрушку или шпинат.
- Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте отварные яйца или варёную курицу.
- Можно запекать биточки в духовке при температуре 180°C около 20-25 минут.
Биточки пшенные – отличное решение для вегетарианского ужина или сытного обеда. Используйте их как основу для салатов или подавайте как гарнир. Наслаждайтесь домашней кухней!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте пшено. Промойте его под холодной водой, чтобы удалить горечь. Затем отварите пшено в воде или овощном бульоне в соотношении 1:2, доведя до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой до полной готовности, около 15-20 минут.
В остывшее пшено добавьте мелко нарезанный лук, тертую морковь и чеснок. Эти ингредиенты придадут блюду насыщенный вкус. По желанию, можно добавить шпинат или другие зелени для свежести. Вбейте одно или два яйца, чтобы объединить все компоненты.
Далее добавьте муку – она поможет придать массу нужную консистенцию. Начните с 3-4 столовых ложек и при необходимости добавьте еще. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте массу, чтобы добиться однородной структуры.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Сформируйте биточки из полученной массы, размером с ладонь. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон, около 4-5 минут с каждой стороны.
Подавайте биточки с соусом или свежими овощами. Они отлично подходят как для обеда, так и для ужина. Можно дополнить блюдо сметаной или йогуртом для создания легкого и питательного блюда.
