Для создания идеальной пасты с курицей в сливочном соусе вам понадобятся простые ингредиенты, которые придадут блюду неповторимый вкус. Начните с качественной куриного филе, которое нарежьте на небольшие кусочки. Этот шаг обеспечит равномерное приготовление и сохранит сочность мяса.
Далее позаботьтесь о соусе. Используйте свежие сливки высокой жирности, чтобы сделать его нежным и насыщенным. Добавление чеснока и пармезана придаст соусу глубокий аромат и богатый вкус. Не забывайте о специях: немного соли и перца подчеркивают вкус курицы и сливок.
Завершите процесс приготовления идеальной пасты, предварительно отварив пасту до состояния «аль денте». Затем смешайте все компоненты на сковороде, чтобы каждый кусочек пасты впитал в себя сливочный соус. Обязательно подавайте блюдо с зелеными травами для свежести и яркости вкуса.
Ингредиенты
Для приготовления пасты с курицей в сливочном соусе возьмите следующие продукты:
- Куриное филе — 400 грамм, нарезанное кубиками.
- Паста — 300 грамм (спагетти или пенне по вашему выбору).
- Сливки — 200 миллилитров, желательно с высоким содержанием жира.
- Чеснок — 2 зубчика, измельчённых.
- Лук — 1 небольшая головка, мелко нарезанная.
- Оливковое масло — 2 столовые ложки для жарки.
- Пармезан — 50 грамм, натёртый, для подачи.
- Соль и перец — по вкусу.
- Зелень — свежая петрушка или базилик для украшения.
Используйте качественные ингредиенты для улучшения вкуса блюда. Сливки делают соус кремовым, а пармезан добавляет пикантность. Паста должна быть аль денте, чтобы не превратиться в кашу. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовь все ингредиенты: 500 г куриного филе, 250 г пасты (пенне или фетучини), 200 мл сливок, 50 г grated пармезана, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, соль, перец и оливковое масло.
Сначала нарежь куриное филе кубиками около 2-3 см. Приправь солью и перцем. На сковороде с нагретым оливковым маслом обжарь курицу до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Вынь курицу и отложи в сторону.
На той же сковороде обжарь мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавь измельчённый чеснок и готовь ещё минуту, пока не появится аромат.
Влей сливки, тщательно перемешай. Добавь пармезан, продолжай помешивать до полного растворения сыра в соусе. При необходимости посоли и поперчи соус.
Параллельно отварите пасту в большом количестве подсоленной воды до состояния аль денте. Слей воду, оставив немного для соуса, и добавь пасту в сковороду с соусом.
Верни курицу обратно в сковороду, аккуратно перемешай все ингредиенты, добавив немного воды от пасты для достижения нужной консистенции. Нагревай 2-3 минуты, чтобы всё прогрелось.
Подавай, украсив свежими зелеными травами по желанию. Приятного аппетита!