Приготовьте клубничный пирог за 30 минут с помощью простого рецепта, который порадует вас и ваших близких. Для этого вам понадобятся свежие клубники, и основной набор ингредиентов, который всегда под рукой.
Смешайте муку, сахар и масло, добавляя к ним разрыхлитель теста. Убедитесь, что масса стала однородной и легко формируется в ком. Этот этап является ключевым для достижения хрустящей корочки в вашем пироге.
Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верха пирога. Раскатайте первую часть и выложите в форму. Наполните ее нарезанной клубникой и присыпьте оставшимся сахаром. Закройте пирог второй половиной теста, аккуратно запечатав края. Выпекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
Подавайте клубничный пирог с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Этот десерт не только простой в приготовлении, но и порадует всеми оттенками вкуса. Наслаждайтесь!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. В глубокой миске соедините 200 г муки, 100 г холодного масла и 50 г сахара. Перетрите ингредиенты до состояния крошки. Затем добавьте 1 яйцо и замесите однородное тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. Промойте 500 г свежей клубники, удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки. В отдельной миске смешайте клубнику с 100 г сахара и 1 столовой ложкой крахмала. Это придаст начинке густоту и сладость.
Сборка пирога
Разогрейте духовку до 180 градусов. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 3-4 мм. Перенесите его в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Обрежьте лишние края, оставив немного теста для украшения.
Выложите клубничную начинку на тесто, равномерно распределяя ягоды. Из оставшегося теста сформируйте полоски и уложите их решеткой поверх начинки. Это придаст пирогу презентабельный вид.
Выпечка
Поставьте пирог в духовку и выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Через 10 минут после начала выпекания, рекомендуется накрыть пирог фольгой, чтобы избежать подгорания. После готовности дайте ему остыть перед подачей, чтобы начинка стала более плотной.
Состав / Ингредиенты:
Для простого клубничного пирога соберите следующие ингредиенты:
Для теста:
- 300 г муки
- 150 г масла (размягченного)
- 100 г сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Для начинки:
- 500 г свежей клубники
- 100 г сахара (по вкусу)
- 2 столовые ложки крахмала
- 1 чайная ложка лимонного сока
Мягкое масло хорошо перемешайте с сахаром, добавьте яйцо и далее вводите муку с разрыхлителем, замесите тесто. Клубнику промойте, нарежьте и смешайте с сахаром, крахмалом и лимонным соком для начинки. Эти простые и доступные ингредиенты создадут восхитительный пирог, который оценят все.
