Не упустите возможность насладиться пирожным «Зимняя вишня». Этот десерт сочетает в себе воздушный бисквит, насыщенный шоколадный крем и кисло-сладкие вишни, создавая идеальный баланс вкусов. Заказав его на праздничный стол или приготовив самостоятельно, вы точно порадуете своих гостей.
Готовьте «Зимнюю вишню» из простых доступных ингредиентов. Вам понадобятся куриные яйца, сахар, мука, сливочное масло и, конечно, вишня – можно использовать как свежие плоды, так и замороженные. Для шоколадного крема позаботьтесь об обласке растопленного шоколада с добавлением сливок, что обеспечит желаемую консистенцию и вкус.
Этот десерт отлично выглядит на столе благодаря своим ярким цветам и интересной форме. Украсьте его посыпкой из какао или шоколадной стружкой. «Зимняя вишня» станет не только лакомством, но и стильным дополнением к вашему празднику.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель и сахар. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним растопленное масло и перемешайте с сухими ингредиентами до однородной массы.
Затем добавьте в тесто подготовленную вишню, предварительно обсушенную и посыпанную крахмалом. Это защитит ягоды от размачивания и позволит им сохранить форму при выпечке.
Перелейте тесто в заранее смазанную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Пока корж остывает, займитесь кремом. Взбейте сливки с сахаром до мягких пиков, добавьте ванилин для аромата. Если хотите, используйте маскарпоне для дополнительной насыщенности. Все тщательно перемешайте.
Когда корж остынет, аккуратно разрежьте его на два слоя. На первый слой равномерно нанесите крем, выложите оставшуюся вишню и закройте вторым коржом. На верхний слой аккуратно распределите остатки крема.
Для декора используйте шоколад или жареные орехи. Поставьте пирожное в холодильник на пару часов для пропитки и подачи. Когда будете готовы к дегустации, нарежьте его на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пирожного «Зимняя вишня» вам понадобятся следующие компоненты:
Корж:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 3 яйца
- 0,5 стакана растительного масла
- 1 стакан молока
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя теста
- Щепотка соли
Крем:
- 400 мл сливок для взбивания
- 200 г творожного сыра
- 100 г сахарной пудры
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Начинка:
- 300 г вишни (можно замороженной)
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка крахмала (по желанию, для загущения)
Все ингредиенты легко найти в магазине. Убедитесь, что все продукты свежие, это обеспечит отличный вкус вашего десерта.
