Непременно попробуйте фарфалле с копченым лососем – это простое, но изысканное блюдо, идеально подходящее как для повседневного ужина, так и для торжественных мероприятий. Сочетание пасты и деликатного рыбы делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Приготовив его за считанные минуты, вы подарите себе и своим близким настоящий праздник на столе.
Выбирайте свежий копченый лосось для насыщенного вкуса и аромата. Добавьте к нему сливки, чтобы блюдо стало более нежным и кремовым. Не забудьте про зелень: укроп или базилик прекрасно дополнит композицию, придавая свежесть. Легкая цитрусовая нотка, которой добавляет лимонный сок, станет отличным завершением.
Паста фарфалле, благодаря своей форме, отлично удерживает соусы, что делает каждую порцию насыщенной. Для приготовления выбирайте качественную муку и следите, чтобы паста была al dente. Правильно отваренная паста в сочетании с копченым лососем и сливочным соусом создаст гармоничное послевкусие, которое понравится даже самым привередливым гурманам.
Описание приготовления:
Отваривайте фарфалле в подсоленной воде до состояния аль денте. Обычно это занимает около 8-10 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы паста не слиплась.
Пока паста варится, нарежьте копченый лосось тонкими полосками. Подготовьте остальные ингредиенты: мелко нарежьте зелень, например, укроп или петрушку, и натрите сыр (например, пармезан или фету).
Слейте воду с готовой пасты, оставив немного жидкости для соуса. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лосось и немного обжарьте его, чтобы он стал еще более ароматным, около 2-3 минут.
Влейте на сковороду немного отваренной воды из пасты, добавьте пасту и тщательно перемешайте все ингредиенты. В самом конце добавьте нарезанную зелень и сыр, снова перемешайте.
Подавайте блюдо горячим, украсив сверху дополнительной зеленью и пармезаном. При желании можно добавить лимонный сок для свежести. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фарфалле с копченым лососем вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
Фарфалле – 250 грамм. Это паста в форме бабочек, которая идеально удерживает соусы. Копченый лосось – 150 грамм. Выбирайте качественный продукт для насыщенного вкуса. Сливки – 200 миллилитров. Лучше использовать 20%-ные для достижения нужной текстуры соуса.
Дополнительные ингредиенты:
Лук-шалот – 1 штука. Он придаст блюду мягкость и аромат. Укроп – по вкусу. Свежая зелень усиливает свежесть блюда. Лимонный сок – 1 столовая ложка. Он добавляет легкую кислинку и освежает сочетание вкусов. Соль и перец – по вкусу. Эти приправы позволят подчеркнуть все нюансы аромата.
