Приготовьте мясо по-французски с соусом бешамель, чтобы впечатлить своих близких. Это блюдо сочетает в себе нежность мяса, аппетитную корочку и уникальный вкус соуса. Используйте свинину или говядину, нарезая мясо на тонкие ломтики, чтобы обеспечить равномерное пропекание.
Для соуса бешамель вам потребуются всего три основных ингредиента: мука, молоко и масло. Начинайте с растапливания масла на среднем огне, добавляя муку и интенсивно помешивая до получения однородной массы. Постепенно влейте молоко, не прекращая размешивать, до загустения соуса. Добавление щепотки соли и молотого мускатного ореха усилит вкус вашего блюда.
Приправьте мясо солью и перцем, обжарьте его до золотистой корочки. Выложите его в форму для запекания, полейте бешамелем и посыпьте тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, чтобы образовалась аппетитная корочка. Создайте атмосферу уюта за столом, подавая это блюдо вместе с картофельным пюре или свежими овощами.
Описание приготовления:
Для начала нарежьте мясо тонкими пластинами. Подберите нежные части, такие как говядина или свинина. Затем разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте мясо до золотистой корочки. Это придаст ему насыщенный вкус.
После обжаривания сложите мясо в форму для запекания. На следующем этапе займитесь приготовлением соуса бешамель. В кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте муку и хорошо перемешивайте, чтобы избежать комочков. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать смесь на небольшом огне до загустения.
, затем добавьте муку и хорошо перемешивайте, чтобы избежать комочков. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать смесь на небольшом огне до загустения.»>
Приправьте соус солью, перцем и добавьте мускатный орех для аромата. Готовый бешамель равномерно распределите по мясу в форме.
Сверху посыпьте тертым сыром и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут, пока сыр не станет золотистой корочкой. Подавайте горячим, угощая гостей нежным мясом с ароматным соусом.
и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около 30 минут, пока сыр не станет золотистой корочкой. Подавайте горячим, угощая гостей нежным мясом с ароматным соусом.»>
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления мяса по-французски с соусом бешамель вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Мясо (свинина или говядина) – 600 г.
2. Картофель – 3-4 средние клубни.
3. Лук – 1-2 штуки.
4. Твердый сыр (например, Gouda или Чеддер) – 200 г.
5. Молоко – 500 мл для соуса бешамель.
6. Мука – 50 г для загустения соуса.
7. Сливочное масло – 50 г для соуса и обжаривания.
8. Соль, черный перец – по вкусу.
9. Паприка – по желанию для дополнительного аромата.
10. Чеснок – 1-2 зубчика для обогащения вкуса.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел максимально гладко. Очищайте, нарезайте и подавайте свежими, чтобы мясо и овощи сохранили свои вкусовые качества.
Как приготовить «Мясо по-французски с соусом бешамель»
Возьмите 500 граммов мяса, лучше всего свинины или говядины, нарежьте его тонкими ломтиками. Отбейте каждый кусок, приправьте солью и перцем по вкусу. Обжарьте мясо на сковороде с растительным油 до золотистой корочки, затем выложите его в жаропрочную форму.
Приготовьте картофель: очистите и нарежьте его тонкими кружками. Выложите картофель поверх мяса.
Теперь займитесь соусом бешамель. В небольшой кастрюле растопите 50 граммов сливочного масла, добавьте 50 граммов муки и тщательно перемешайте. Постепенно влейте 500 миллилитров молока, помешивая соус до загустения. Добавьте щепотку соли и мускатного ореха для аромата.
Полейте мясо и картофель соусом бешамель, равномерно распределив его по поверхности. Сверху можете посыпать тертым сыром для золотистой корочки.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте около 30-40 минут. Готовое блюдо должно иметь аппетитную корочку. Подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
