Ищете способ сделать свой обед более питательным и вкусным? Паста с брокколи и орехами идеально подходит для этого. Брокколи наполнена витаминами и минералами, в то время как орехи добавляют текстуру и полезные жиры, что делает это блюдо не только сытным, но и полезным.
Приготовление этого блюда занимает всего 20-30 минут. Начните с отваривания пасты в подсоленной воде. За это время аккуратно обжарьте брокколи в оливковом масле, добавив немного чеснока и перца. Затем смешайте пасту с брокколи, добавьте орехи на ваш выбор – грецкие, кедровые или фундук прекрасно подойдут.
Заключительный штрих – посыпьте блюдо тертым пармезаном. Этот сыр добавляет насыщенность и помогает объединить все компоненты. Подавайте сразу, наслаждаясь ярким вкусом и ароматом. Паста с брокколи и орехами – отличный способ порадовать себя и близких здоровым и сытным ужином.
Описание приготовления:
Приготовление пасты с брокколи и орехами начните с того, что отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Обычно это занимает 8-10 минут, в зависимости от типа пасты. Не забудьте оставить немного воды от варки для дальнейшего использования.
Тем временем, в разогретую сковороду добавьте оливковое масло, в которое положите измельченные орехи. Обжаривайте их на среднем огне около 3-4 минут до появления аромата. Выбирайте грецкие или кедровые орехи для насыщенного вкуса.
Добавьте к орехам нарезанные соцветия брокколи, предварительно промытые и разделенные на мелкие кусочки. Обжаривайте брокколи 5-7 минут, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой, но не переварится.
Когда паста готова, слейте воду, оставив немного жидкости, и соедините ее с брокколи и орехами. Добавьте несколько ложек оставленной воды и тщательно перемешайте, чтобы получить кремообразную текстуру.
Для завершения добавьте тертый пармезан и специи по вкусу. Перемешайте до однородности. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и дополнительными орехами.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления пасты с брокколи и орехами подготовьте следующие ингредиенты:
- 250 г пасты (спагетти или пенне)
- 300 г свежей брокколи
- 50 г грецких орехов или кедровых орехов
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- 50 г тертого сыра (пармезан или по желанию)
Дополнительные советы:
Можно добавить:
- Щепотку красного перца для остроты
- Лимонный сок для яркости вкуса
Проверяйте готовность брокколи, она должна оставаться хрустящей. Выбирайте орехи по своему вкусу: кедровые придадут легкость, а грецкие – насыщенность. Приятного аппетита!
Как приготовить «Паста с брокколи и орехами»
Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Подберите макароны, которые хорошо сочетаются с соусом. Оптимальными будут спагетти или пенне.
В кипящую воду добавьте брокколи, за 3–4 минуты до окончания варки пасты. Это сохранит яркий цвет и текстуру овоща. Слейте воду, оставив немного жидкости для соуса.
На сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте измельченные чеснок и орехи (грецкие или кешью) и обжаривайте до золотистого цвета. Это позволит ароматам раскрываться.
Добавьте пасту и брокколи на сковороду, перемешайте с орехами и чесноком. При необходимости добавьте немного оставленной воды, чтобы создать легкий соус.
Приправьте солью, перцем и лимонным соком по вкусу. Для особого шарма посыпьте тертым пармезаном или другим сыром. Скотчем на тарелках и подавайте горячим.
