Приготовьте закрытую пиццу с овощами для уютного ужина. Этот вариант не только радует вкусом, но и легко адаптируется под ваши предпочтения. Используйте сезонные овощи, чтобы раскрыть их натуральный аромат и текстуру. К примеру, баклажаны, перец, цукини и шпинат отлично сочетаются друг с другом, создавая насыщенный вкус.
Для теста возьмите муку, воду и дрожжи, добавив щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, дающее возможность закрыть пиццу без сложностей. Чтобы начинка не была слишком влажной, предварительно обжарьте овощи на сковороде. Это поможет освободить лишнюю влагу и добавит дополнительный вкус благодаря карамелизации.
Наполните пиццу не только овощами, но и выбранными сырами, например, моцареллой или фетой. Добавьте специи по вкусу: орегано, базилик или даже перец чили для небольшого остроты. Закройте пиццу, придавая ей форму полумесяца, и выпекайте до золотистой корочки. Подавайте горячей с соусом на основе помидоров или зеленью для украшения – это добавит свежести в завершенный блюдо.
Описание приготовления:
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 150 мл теплой воды, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли и 7 г дрожжей. Замесите до эластичности, затем дайте подняться в теплом месте около 1 часа.
Тем временем подготовьте начинку, нарезая 150 г сладкого перца, 100 г шпината, 100 г кабачков и 100 г лука. Обжарьте овощи на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте 1 ч. л. сушеного базилика и приправьте солью и перцем по вкусу.
Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на две части. Раскатайте одну часть в круг, положите на смазанную форму для выпекания. Выложите на тесто овощную начинку, добавьте 100 г тертого сыра и накройте второй частью раскатанного теста. Защипите края.
Сделайте несколько надрезов на верхней части для выхода пара. Выпекайте пиццу в разогретой до 220°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки. Дайте немного остыть, перед тем как нарезать и подавать.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления закрытой пиццы с овощами вам понадобятся следующие компоненты:
Тесто
Используйте муку высшего сорта, воду, соль, сахар, дрожжи и оливковое масло. Пропорции зависят от желаемого количества порций. Тесто должно быть эластичным и мягким.
Начинка
Основу начинки составляют свежие овощи. Рекомендуются помидоры, перцы, лук, шпинат и грибы. Можно добавить кабачки или баклажаны для разнообразия. Не забудьте о mozzarella или рикотте для насыщенного вкуса.
Приправьте начинку итальянскими травами, такими как базилик и орегано. Хорошо подойдут оливки и артишоки для пикантности.
Примените оливковое масло для улучшения текстуры и аромата. Выбирайте высококачественные масла для достижения наилучшего результата.
Эти ингредиенты создадут гармоничное сочетание вкусов и текстур, украсив вашу закрытую пиццу ароматом и яркими цветами.
