Ищете идеальный рецепт ромштекса? Используйте мясо высокой степени мраморности, чтобы добиться сочности и насыщенного вкуса. Выбирайте отруб, как филе или рибай, и запекайте его на гриле или сковороде с антипригарным покрытием.
Для гарнира отлично подойдут запечённые овощи. Нарежьте картофель, морковь и сладкий перец на крупные куски, приправьте оливковым маслом, розмарином и солью. Запекайте при 200 градусах Цельсия до золотистой корочки. Это добавит яркие цвета и дополнительные текстуры к вашему блюду.
Не забудьте о соусе. Попробуйте классический чесночный соус или нежный соус из горчицы, чтобы усилить вкус мяса. Соедините простые ингредиенты, чтобы создать идеальный вкус, сочетающийся с вашим ромштексом, и порадуйте близких поистине оригинальным ужином.
Описание приготовления:
Для приготовления ромштекса выберите качественное мясо. Идеально подойдут говяжьи стейки из вырезки. Нарежьте meat толщиной около 2-3 см. Предварительно мясо можно замариновать в оливковом масле, чесноке и специях на 30 минут.
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Добавьте немного растительного масла, чтобы мясо хорошо обжарилось. Положите ромштекс на горячую поверхность и готовьте 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Регулярно переворачивайте для равномерного обжаривания.
Приготовленный ромштекс дайте постоять 5 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились. Нарежьте его поперек волокон, чтобы добиться большей нежности.
Гарнир можно приготовить из картофеля. Очистите клубни, нарежьте на дольки и отварите до готовности. После этого обжарьте картошку на сковороде с оливковым маслом и розмарином для аромата.
На гарнир отлично подойдет также свежий салат из овощей. Смешайте нарезанные помидоры, огурцы и редис, добавив немного лимонного сока и оливкового масла. Подавайте ромштекс с гарниром, украсив блюдо зеленью и ломтиками лимона.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления рома штекса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400-500 г говядины (желательно вырезка или толстый край)
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки свежего розмарина или тимьяна
Гарнир можно выбрать в зависимости от предпочтений:
- Картофель: запеченный, пюре или фри
- Овощи на гриле: кабачки, баклажаны, перцы
- Салат из свежих овощей: огурцы, помидоры, зелень
Не забудьте о соусах, которые прекрасно дополнят блюдо:
- Гарлик-соус
- Соус терияки
- Горчичный соус
Эти простые ингредиенты позволят вам создать вкусный и сытный рома штекс с гарниром. Приятного аппетита!
