Приготовьте шницель из фарша, который порадует своих вкусом и простотой в приготовлении. Отбивные из мясного фарша отлично подходят как для ежедневного ужина, так и для праздничного стола. Используйте свинину, говядину или курицу в качестве основы – каждый вариант добавит свой уникальный оттенок.
Важно правильно выбрать фарш. Используйте мясо, содержащее немного жира, это обеспечит сочность готового блюда. Приправьте фарш солью и перцем, добавьте рубленый лук, чеснок и любые другие специи по вкусу. Чем больше различных ароматов, тем насыщеннее получится вкус шницеля.
Для достижения идеальной текстуры обваляйте сформированные котлеты в муке, затем в яйце и обсыпьте панировочными сухарями. Такое покрытие обеспечит хрустящую корочку, которая приятно контрастирует с мягкой начинкой. Обжаривайте шницели на разогретом растительном масле до золотистой корочки, а затем доведите до готовности в духовке – это поможет сохранить сочность.
Описание приготовления:
Для приготовления шницеля из фарша используйте нежный мясной фарш, который можно приготовить самостоятельно или купить готовый. Смешайте фарш с натертой луковицей, зубчиком чеснока, яйцом и панировочными сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу. Элементы придадут шницелю нежность и аромат.
Отделите небольшие порции фарша, сформируйте круглые плоские котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях – это создаст хрустящую корочку. Обжарьте шницели на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь, что центры хорошо прожарены.
Если хотите, используйте духовку для завершения приготовления. Можете выложить готовые шницели на противень и довести их до готовности в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 10-15 минут.
Подавайте шницели с гарниром из картофельного пюре или свежими овощами. Свежий лимонный сок добавит приятную кислинку и освежит вкус блюда. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Добавьте одно яйцо для связывания ингредиентов. Мелко нарезанный лук (1 штука) придаст шницелям дополнительную сочность и аромат. Для пряности используйте 2-3 зубчика чеснока, который можно давить или тереть на мелкой терке.
Приправы и панировка
Посолите и поперчите массу по вкусу. Щепотка паприки или сушеного орегано придаст особый оттенок. Для панировки используйте панировочные сухари – около 100 граммов. Мука (50 граммов) нужна для обсыпки перед жаркой. Также подготовьте растительное масло для жарки.
Дополнительные ингредиенты
Если хотите разнообразить вкус, добавьте в фарш натертый сыр или нарезанные оливки. Несколько свежих зелёных трав, таких как укроп или петрушка, сделают блюдо более ароматным. Убедитесь, что все ингредиенты свежие – это ключ к отличному результату.
