Попробуйте сделать лазанью со сливками в следующий раз, когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и сытного. Этот рецепт подарит вам удивительное сочетание нежного теста, насыщенного соуса и ароматной начинки. Каждый слой добавляет свою нотку, создавая уникальное блюдо, которое оценят даже самые взыскательные желудки.
Начните с приготовления сливочного соуса. Используйте сливки высокого качества и смешайте их с пармезаном, мускатным орехом и солью. Это придаст ему насыщенный вкус. Не забудьте тщательно перемешивать, чтобы добиться однородной текстуры. Такой соус не только улучшит вкус лазаньи, но и сделает ее более кремовой.
Для начинки выберите свежие овощи или мясо. Идеально подойдут шпинат и рикотта, которые прекрасно гармонируют со сливочным соусом. Простой рецепт с добавлением грибов добавит блюду насыщенности. Не забывайте укладывать ингредиенты слоями — каждый слой дополняет предыдущий и создает гармонию вкусов. Запеките вашу лазанью до золотистой корочки, и наслаждайтесь результатом!
Описание приготовления:
Соберите все необходимые ингредиенты: свежие листы лазаньи, куриное филе, шпинат, сливки, сыр рикотта и тертый пармезан. Для начинки обжарьте куриное филе до готовности, добавьте шпинат и тушите, пока он не станет мягким. Перемешайте с рикоттой и небольшим количеством сливок.
Приготовьте соус: смешайте оставшиеся сливки с чесноком и приправами. Доведите до легкого кипения, затем уменьшите и дайте немного загустеть.
Выложите слой лазаньи на дно формы, затем распределите начинку, полейте соусом. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Завершите тертым пармезаном сверху.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут, пока верхняя часть не станет золотистой. Дайте постоять перед подачей, чтобы лазанья хорошо нарезалась.
Подавайте с зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления лазаньи со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листы лазаньи — 9-12 штук, в зависимости от формы блюда.
- Фарш мясной (говядина или свинина) — 500 г, для насыщенного вкуса.
- Лук репчатый — 1-2 шт., мелко нарезанный.
- Чеснок — 2-3 зубчика, пропущенных через пресс.
- Сливки (20%-ные) — 400 мл, для кремовой текстуры.
- Тертый сыр (моцарелла или пармезан) — 200-300 г, для золотистой корочки.
- Помидоры в собственном соку — 400 г, придают сочность начинке.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки, для обжаривания.
- Соль, черный перец, итальянские травы — по вкусу, для аромата.
Эти компоненты создадут идеальное сочетание, которое порадует всех за столом. Используйте свежие ингредиенты для наилучшего результата. Приятного аппетита!
Калорийность
Лазанья со сливками содержит около 250-400 калорий на порцию в зависимости от ингредиентов и размеров порции. Этот диапазон нужно учитывать при составлении рациона.
Калорийность компонентов
Основные составляющие лазаньи включают пасту, мясо, сыр и сливки. Например, лазанья с рикоттой и шпинатом на 100 граммов может содержать приблизительно 270 калорий. Если в начинке используется мясо, калорийность возрастает до 350-400 калорий на 100 граммов. Сливки в соусе добавляют дополнительные калории; 100 граммов сливок содержат около 300 калорий.
Рекомендации по снижению калорийности
Чтобы сделать лазанью менее калорийной, используйте нежирные сорта сыра и заменяйте сливки на йогурт или смесь молока с крахмалом. Увеличение количества овощей в начинке поможет сохранить насыщенный вкус при снижении калорийности. Например, добавление кабачков или баклажанов не только придаст блюду оригинальность, но и сделает его более легким.
Следите за размером порции. Идеальная порция–150-200 граммов. Это позволит насладиться любимым блюдом, минимизируя при этом калорийное количество. Выбор цельнозерновой пасты также сократит калории и добавит полезные волокна.
Как приготовить «Лазанья со сливками»
Соберите все необходимые ингредиенты: 9-12 пластин лазаньи, 500 мл сливок, 200 г тертого сыра (моцарелла или пармезан), 400 г мясного фарша (яловичина или свинина), 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 400 г томатов в собственном соку, 1 ч. ложку итальянских трав, соль и перец по вкусу.
Приготовление соуса
Обжарьте нарезанный лук и чеснок на сковороде с добавлением оливкового масла до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и готовьте до тех пор, пока он не подрумянится. Влейте томаты в собственном соку, добавьте итальянские травы, соль и перец. Тушите 15-20 минут на медленном огне.
Сборка лазаньи
Вне зависимости от типа используемой лазаньи, поместите 1/3 соуса на дно формы. Затем уложите слой пасты, полейте сливками и посыпьте тертым сыром. Повторяйте слои, пока не закончатся все ингредиенты. Завершите верхним слоем сырной корочки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30 минут. Дайте настояться 10 минут перед нарезкой.
