Приготовьте спагетти с кальмарами – это простое, но изысканное блюдо, которое сделает ваш ужин незабываемым. Используйте свежие кальмары, чтобы добиться насыщенного вкуса. Начните с очищения и нарезки кальмаров на кружочки, это позволит им быстрее приготовиться и равномерно впитать ароматы.
Подготовьте ароматную основу: обжарьте на оливковом масле нарезанный чеснок и щепотку красного перца. Добавьте кальмары в сковороду и обжаривайте до легкой золотистой корочки. Это займет всего несколько минут, чтобы они не стали жесткими.
Отварите спагетти до состояния al dente и смешайте их с кальмарами. Добавьте свежую зелень, например, петрушку или базилик, чтобы подчеркнуть аромат. Заправьте блюдо лимонным соком для яркости вкуса. Подавайте с тертым пармезаном и несколько капель оливкового масла для завершения.
Описание приготовления:
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния al dente, соблюдая указания на упаковке. Важно следить за временем, чтобы паста не переварилась. Как только она готова, слейте воду и оставьте немного жидкости для соуса, если это необходимо.
Приготовление соуса с кальмарами:
На сковороде нагрейте оливковое масло и добавьте нарезанные луком чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем добавьте очищенные и нарезанные кольцами кальмары. Готовьте на среднем огне около 3-4 минут. Не забывайте помешивать, чтобы кальмары не подгорели.
Добавьте нарезанные помидоры и немного белого вина. Увеличьте огонь и тушите, пока вино не испарится. После этого введите немного лимонного сока, соль и перец по вкусу. Дайте соусу покипеть еще несколько минут до загустения.
Смешивание ингредиентов:
Смешайте спагетти с соусом и хорошо перемешайте, чтобы паста пропиталась ароматами. При подаче добавьте свежую зелень, такую как петрушка или базилик. Украсить тертым пармезаном – отличное завершение этого блюда.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления спагетти с кальмарами понадобится набор простых и свежих ингредиентов. Начните с 300 г спагетти, которые образуют основу этого блюда.
Выберите 400 г кальмаров. Лучше всего использовать свежие или замороженные, с очищенной кожурой. Отварите их в подсоленной воде, чтобы они стали мягкими. Также возьмите 3-4 зубчика чеснока, которые придадут блюду насыщенный аромат.
Не забудьте про 200 г помидоров. Их можно использовать как свежими, так и консервированными. Для насыщенности добавьте 100 мл оливкового масла и небольшую щепотку сушёного базилика.
Для пикантности подойдут 1-2 маленьких перца чили, которые можно нарезать и добавить в сковороду. Также оденьте блюдо тертым пармезаном по вкусу и несколько листьев свежего базилика для украшения.
Соберите все ингредиенты, чтобы процесс готовки прошел гладко, и получите результат, который порадует вас и ваших близких.
