Моченые яблоки идеально сохраняют вкус и аромат осени, превращая их в желанный десерт или дополнение к блюду на зимнем столе. Для успешной консервации используйте зрелые, но не переспелые плоды, чтобы избежать размягчения. Применяйте сорта с плотной мякотью, такие как Антоновка или Грэнни Смит.
Для приготовления достаточно всего нескольких ингредиентов. Вам понадобятся яблоки, вода, соль и сахар. В зависимости от ваших предпочтений, можно добавить корицу или гвоздику для аромата. Начните с приготовления раствора: на литр воды добавьте 100 граммов соли и 200 граммов сахара, тщательно перемешайте до растворения.
Поместите подготовленные яблоки в стерилизованные банки, залейте их приготовленным рассолом и герметично закройте крышками. Дайте им настояться в течение нескольких недель при комнатной температуре, а затем уберите в прохладное место. Как только яблоки будут готовы, наслаждайтесь их неповторимым вкусом зимой, добавляя их в десерты или подавая к мясным блюдам.
