Мамалыга с сыром – это великолепное блюдо, которое порадует любителей простых и сытных рецептов. Используй кукурузную муку для основного ингредиента и при готовке добавляй сыр. Подойдет как традиционный брынза, так и плавленые сорта.
Ингредиенты
- Кукурузная мука – 200 г
- Вода – 800 мл
- Соль – по вкусу
- Сыр – 150 г
- Масло сливочное – 50 г
Приготовление мамалыги
- Вскипяти воду в кастрюле, добавь соль.
- Постепенно всыпай кукурузную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Уменьши огонь и варите мамалыгу 10-15 минут, периодически перемешивая.
- Когда масса начнет отставать от стенок кастрюли, сними с плиты.
Добавление сыра
Нарезанный сыр добавь в горячую мамалыгу, тщательно перемешай и дай настояться 5 минут. Сыр плавится и создает нежную текстуру.
Подача к столу
Подавай мамалыгу горячей, нарезанной на порции. Добавь сверху небольшую ложку сливочного масла для аромата. Блюдо отлично сочетаясь с различными гарнирами, например, овощами или мясом.
Теперь у тебя есть простой и вкусный рецепт мамалыги с сыром. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала, отмерьте 200 граммов кукурузной крупы и 800 миллилитров воды. Воду доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Постепенно добавьте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Уберите кастрюлю с огня, когда масса начнет загустевать.
Добавление ингредиентов
Постепенно продолжайте готовить на медленном огне, помешивая, еще около 20-25 минут. Как только мамалыга достигнет нужной консистенции, добавьте 100 граммов натертого твердого сыра. Хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился и равномерно распределился по всей массе.
Подача
Готовую мамалыгу выложите на деревянную доску или блюдо. Дайте немного остыть. Нарежьте на порции и подавайте, дополнительно присыпав тертым сыром или подавая с ломтиками будем.
Мамалыга отлично сочетается с мясными блюдами и овощами. Экспериментируйте с различными сырами для разнообразия вкуса.