Попробуйте хинкали — сочные пельмени, наполненные мясом и пряностями. Эти вкусные изделия легко приготовить в домашних условиях, используя смесь баранины и свинины, а также добавив душистый укроп и кориандр. Правильный способ приготовления включает в себя не только варку, но и технику складывания теста, что придаёт им уникальную форму.
Не забудьте о хачапури! Этот сырный пирог, особенно популярный в Аджарии, порадует разнообразием начинок. Используйте свежий sulguni или имеретинский сыр для идеального вкуса. Выпекайте его до золотистой корочки, а затем добавьте яйцо и немного масла для подачи. Хачапури станет великолепным украшением стола на любом празднике.
Обязательно попробуйте лобио – невероятно ароматное блюдо из красной фасоли, приготовленное с зеленью и специями. Простой рецепт включает в себя тушение фасоли с луком и чесноком, добавление кинзы и приправ. Это блюдо отлично подходит как гарнир, так и основное. Подавайте его с коржами или свежими овощами, чтобы насладиться грузинскими традициями.
Не пропустите салат «Ткемали», который оживит ваш стол. Используйте свежие помидоры, огурцы и зелень, полейте всё соусом из сливы ткемали. Это придаст салату характерный кисло-сладкий вкус, идеально сочетающийся с мясными блюдами.
