Галушки на сметане – это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Они просто готовятся и порадуют разнообразием вкусов. Давайте приступим к рецепту, который подарит вам новые гастрономические удовольствия.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200 г сметаны
- 2 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки соды
- Вода (по необходимости)
- Масло растительное для жарки
Приготовление
Тесто для галушек
- В глубокой миске смешайте муку, соль и соду.
- В отдельной посуде взбейте яйца со сметаной.
- Постепенно добавляйте яично-сметанную смесь в муку, замешивая тесто.
- Если тесто слишком плотное, добавьте столовую ложку воды, пока не добьетесь нужной консистенции.
- Отложите тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Формирование и приготовление галушек
- Разделите тесто на небольшие кусочки и скатайте из них небольшие шарики.
- Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле. Опустите галушки в кипящую воду и готовьте до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
- Доставайте галушки шумовкой и дайте им немного остынуть.
Подача
- Обжарьте готовые галушки на растительном масле до золотистой корочки, если хотите придать им дополнительный вкус.
- Подавайте с соусом, сметаной или жареными грибами для разнообразия.
Галушки на сметане могут стать отличным дополнением к вашему ужину. Экспериментируйте с начинками и подачей, чтобы создать ваш идеальный вариант этого блюда. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Смешайте 250 г муки с 1 ч. ложкой соли и 1 яйцом в глубокой миске. Постепенно добавляйте 100 мл сметаны, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным. При необходимости добавьте немного муки.
Оставьте тесто на 20 минут, накрыв пленкой. В это время доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле. Сформируйте из теста небольшие кусочки, скатав их в шарики или лепешки.
Опустите галушки в кипящую воду. Как только они всплывут, варите еще 3-5 минут, затем выньте с помощью шумовки. Подайте с растопленным маслом или соусом по вашему выбору.
Пробуйте добавлять в тесто пряности или травы для усиления аромата. Сметану можно заменить на йогурт для экспериментов с вкусом. Приятного аппетита!
