Для великолепного обеда приготовьте гороховый суп с ароматными чесночными рулетиками. Такой суп не только согревает, но и наполняет энергией. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы ваш процесс приготовления прошёл гладко и быстро.
Используйте сухой горох, замоченный на ночь. Он обеспечит хорошую текстуру и насыщенный вкус. Лук, морковь и сельдерей добавят естественную сладость и аромат. Не забудьте о специях: тимьян и лавровый лист подчеркнут все нотки блюда. Просто нарежьте овощи и обжарьте их до золотистого состояния перед добавлением гороха и бульона.
Чесночные рулетики станут идеальным дополнением. Тесто не должно быть слишком плотным – оно должно быть мягким и эластичным. Применяйте свежий чеснок и немного масла для начинки, чтобы рулетики взвыли от аромата после выпечки. Подавайте их горячими, прямо из духовки, с супом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала отварите горох в 1,5 литрах воды до мягкости. Это займет около 30-40 минут. Добавьте немного соли по вкусу, чтобы подчеркнуть всю прелесть блюда.
Подготовка овощей
Тем временем нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. Картофель добавьте в суп, когда горох уже начнет развариваться.
Завершение супа и рулетиков
Как только горох и картофель будут готовы, добавьте специи: лавровый лист, перец и чеснок. Дайте супу покипеть еще 10 минут. Для чесночных рулетиков смешайте муку, воду, дрожжи и щепотку соли. Замесите тесто, дайте ему подойти, а затем сформируйте маленькие рулетики. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Подавайте суп с горячими рулетиками, посыпав зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления горохового супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные компоненты:
300 г сухого гороха, лучше всего желтого или зеленого.
1 морковь, средних размеров, которая добавит сладость.
1 луковица, придающая основу аромата.
2 картофелины, придающие супу сытность.
1-2 зубчика чеснока для насыщенного вкуса.
2-3 литра воды или овощного бульона для создания бульона.
Соль и перец по вкусу для завершения баланса.
Чесночные рулетики:
Для рулетиков подготовьте:
250 г муки, чтобы создать тесто.
1 ч. ложка сахара, активирующего дрожжи.
7 г сухих дрожжей для подъема теста.
150 мл теплого молока, которое сбалансирует текстуру.
50 мл растительного масла, придающего мягкость.
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный или натертый.
Соль по вкусу для приправы.
Соблюдайте пропорции, чтобы подчеркнуть гармонию всех вкусов в блюде. Удачного приготовления!