Приготовление корзиночек с клюквой и черносливом – отличный способ удивить гостей. Эти маленькие лакомства порадуют своим вкусом и ароматом, а также легко украсить праздничный стол.
Ингредиенты
- Тесто: 200 г муки, 100 г сливочного масла, 50 г сахара, 1 яйцо, 1 ч. л. разрыхлителя.
- Начинка: 150 г клюквы, 100 г чернослива, 50 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока.
Процесс приготовления
Приготовление теста
- Смешайте муку, сахар и разрыхлитель в глубокой миске.
- Добавьте нарезанное кубиками холодное масло и быстро перетрите до крошкообразного состояния.
- Вбейте яйцо и замесите тесто. Оберните его пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
Приготовление начинки
- Клюкву и чернослив предварительно промойте. Чернослив нарежьте мелкими кусочками.
- Смешайте все ингредиенты для начинки в кастрюле и поставьте на медленный огонь. Готовьте, пока сахар не растворится, а начинка не станет густой.
Сборка и выпечка
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Распечатайте тесто на бумаге для выпечки. Вырежьте кружочки и выложите их в форму для тарталеток.
- Заполните корзиночки начинкой и выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
Готовые корзиночки остудите и подавайте с чаем или кофе. Такая закуска станет вкусным дополнением к любому событию или просто к домашнему чаепитию. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. В миске соедините 200 грамм муки, 100 грамм холодного масла и 50 грамм сахара. Перетирайте ингредиенты до образованию крошки, затем добавьте одно яйцо и замесите однородное тесто. Уберите его в холодильник на 30 минут.
Тем временем займитесь начинкой. Промойте 200 грамм клюквы и нарежьте 100 грамм чернослива мелкими кусочками. В небольшой кастрюле смешайте клюкву и чернослив, добавьте 2-3 столовые ложки сахара и немного воды. Тушите на среднем огне до размягчения фруктов, около 10 минут. Дайте начинке остыть.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите охлажденное тесто в форму для тарталеток, придайте ему форму корзиночек. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей. Выпекайте 15 минут до легкого золотистого цвета.
Заполните готовые корзиночки остывшей начинкой. При желании, можно посыпать сверху немного корицы или молотого ореха для аромата. Поставьте в духовку еще на 10 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась.
По истечении времени остудите корзиночки и подавайте к столу. Эти лакомства гармонично сочетаются с чаем или кофе и радуют своей оригинальностью и вкусом.