Забудьте о скучных закусках – пирог из капусты станет настоящей звездой вашего стола! Рецепт от Константина Ивлева предлагает оригинальное сочетание свежих ингредиентов и классических вкусов. Вы удивите гостей и близких этим простым, но эффектным блюдом.
Для теста используйте муку высшего сорта, лучше всего – белую. Это сделает пирог мягким и воздушным. Советуем подготовить начинку из молодой капусты, лука и ароматных специй. Такой набор обеспечит насыщенный вкус, который будет радовать на каждом укусе.
Не забудьте про подготовку – хорошо промойте капусту и лук, а затем мелко нарежьте. Готовую начинку обжарьте на среднем огне, добавив немного масла. Это обогащит пирог невероятным ароматом. Подавайте его горячим, с ложкой сметаны – свежий взгляд на классическое блюдо обязательно понравится!
Ингредиенты
Для пирога из капусты по рецепту Константина Ивлева вам понадобятся следующие продукты:
Основные ингредиенты
— 500 г свежей капусты;
— 300 г муки;
— 150 г масла (сливочного или растительного);
— 1 яйцо;
— 200 мл молока;
— 1 ч. ложка соли;
— 1 ч. ложка сахара;
— 7 г разрыхлителя теста.
Начинка
— 2 луковицы;
— 2 моркови;
— 100 г укропа или петрушки (по желанию);
— перец и специи по вкусу.
Постарайтесь выбрать свежие и качественные ингредиенты, чтобы пирог получился ароматным и сытным. Приятного приготовления!
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовь все необходимые ингредиенты: свежую капусту, муку, яйца, соль и специи. Пропарьте капусту в подсоленной воде на протяжении 5-7 минут, чтобы она стала мягкой, но не разварилась.
Приготовление теста
В миске смешай 2 стакана муки, 2 яйца и полстакана воды. Замеси тесто до однородной консистенции. Посоли его по вкусу. Дай тесту настояться 20 минут, накрыв его полотенцем.
Формирование пирога
Раскатай тесто на тонкий пласт. Выложи в центр теста подготовленную капусту, добавь специи по вкусу. Заверни края теста, формируя пирог. Убедись, что начинка надежно закрыта.
Разогрей сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривай пирог с обеих сторон до золотистой корочки, приблизительно по 5-7 минут с каждой стороны. Убедись, что пирог пропекся, перед подачей дай ему немного остыть. Приятного аппетита!