Попробуйте приготовить щи с килькой – это простое и сытное блюдо. Его легко сделать, и оно отлично подходит для семейного ужина. Для начала, выберите свежую кильку, чтобы добиться насыщенного вкуса. Она прекрасно дополнит овощи и придаст бульону особую пикантность.
Для идеальных щей нарежьте капусту, морковь и картофель. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, а затем добавьте картофель вместе с килькой. Обязательно добавьте специи, такие как укроп и лавровый лист, для усиления аромата. Используйте бульон или просто воду – так или иначе, вкус будет замечательным.
Когда овощи будут готовы, дайте щам настояться несколько минут. Подавайте с хлебом и сметаной, чтобы сделать блюдо еще более аппетитным. Эти щи с килькой не только порадуют вас своим вкусом, но и согреют в холодный день.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте все ингредиенты. Вам понадобятся картофель, капуста, морковь, лук, килька в томате, лавровый лист, специи, а также немного растительного масла для жарки.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, нашинкуйте капусту и натрите морковь на терке. Лук мелко нарежьте. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще несколько минут.
После этого добавьте картофель, залейте водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до полуготовности картофеля. Затем добавьте капусту и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
Теперь пора добавить кильку. Аккуратно влейте содержимое банки в суп, добавьте лавровый лист и по вкусу приправьте солью и перцем. Помешайте и дайте настояться на малом огне еще 5-7 минут.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Данное блюдо отлично сочетает в себе простоту и вкус, делая его идеальным вариантом для обеда или ужина.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления щей с килькой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка кильки в томатном соусе
- 3-4 картофелины среднего размера
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1-2 свежих помидора или 2 ст. ложки томатной пасты
- 300 г кислой капусты
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Картофель нарежьте кубиками, а лук и морковь — мелко. Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета, затем добавьте картофель и немного воды. После закипания добавьте кислую капусту, помидоры или томатную пасту, кильку и приправьте специями. Подавайте со свежей зеленью.
Советы по выбору ингредиентов:
Обратите внимание на кильку – выбирайте продукт с натуральным составом, без лишних добавок. Свежие помидоры придадут более насыщенный вкус, в то время как томатная паста безопасна и удобна в использовании. Используйте молодую картошку для лучшего вкуса.
Дополнительные добавки:
При желании добавьте в щи болгарский перец, сельдерей или специи, такие как тмин и майоран, чтобы разнообразить вкус. Такое сочетание сделает блюдо ещё более насыщенным и ароматным.