Попробуйте приготовить шоколадные маффины с какао – это простой способ порадовать себя и близких. Они получаются влажными, насыщенными и идеально подходят как для завтрака, так и для десерта. Рецепт не требует сложных ингредиентов, и его легко адаптировать под свои предпочтения.
Для начала соберите следующие ингредиенты: 200 г муки, 50 г какао-порошка, 150 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 2 яйца, 100 мл молока и 100 мл растительного масла. Эти компоненты образуют прекрасное тесто, которое разнообразит ваши будни.
Подготовьте рабочую поверхность и начните с просеивания муки и какао. Это обеспечит легкость и воздушность теста. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы, добавьте молоко и масло, затем соедините обе смеси. После этого аккуратно вмешайте сухие ингредиенты.
Не забудьте про шоколадные капли или орехи! Они добавят текстуру и дополнительный вкус. Заполните формочки тестом на две трети, чтобы маффины могли подняться. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Дайте маффинам немного остыть, и насладитесь их великолепным вкусом с чашечкой кофе или чая. Эти лакомства мгновенно поднимут настроение и сделают каждый ваш день сладким!
Описание приготовления:
Подготовьте ингредиенты для шоколадных маффинов: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Используйте качественное какао для насыщенного вкуса. Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
Приготовление теста
- В одной миске смешайте сухие ингредиенты: 200 г муки, 150 г сахара, 50 г какао-порошка, 1 ч. ложку разрыхлителя и 1/2 ч. ложки соли.
- В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 120 мл молока и 100 мл растительного масла. Хорошо перемешайте.
- Соедините обе смеси, аккуратно перемешивая до однородности. Не переборщите, тесто должно оставаться воздушным.
Выпекание
- Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3.
- Поместите в разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
- После выпекания остудите маффины на решетке, чтобы они не получились влажными снизу.
Подавайте шоколадные маффины теплыми или при комнатной температуре. Прекрасно сочетаются с чаем или кофе. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шоколадных маффинов с какао вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука – 200 граммов, обеспечивает основу теста и придает структуру.
Какао-порошок – 50 граммов, придаёт маффинам насыщенный шоколадный вкус.
Сахар – 150 граммов, добавляет сладость и балансирует горечь какао.
– 150 граммов, добавляет сладость и балансирует горечь какао.»>
Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка, обеспечивает легкость и воздушность изделия.
– 1 чайная ложка, обеспечивает легкость и воздушность изделия.»>
Соль – щепотка, подчеркивает вкус других ингредиентов.
– щепотка, подчеркивает вкус других ингредиентов.»>
Яйцо – 1 штука, связывает компоненты и придаёт текстуру.
– 1 штука, связывает компоненты и придаёт текстуру.»>
Молоко – 150 миллилитров, помогает достичь нужной консистенции теста и делает маффины мягкими.
Растительное масло – 80 миллилитров, добавляет влагу и продлевает свежесть готового продукта.
– 80 миллилитров, добавляет влагу и продлевает свежесть готового продукта.»>
Шоколадные капли или кусочки – 100 граммов, для дополнительного шоколадного вкуса и текстуры.
– 100 граммов, для дополнительного шоколадного вкуса и текстуры.»>
Эти ингредиенты универсальны и легко доступны, что позволяет вам быстро начать выпечку.
Калорийность
Калорийность шоколадных маффинов с какао составляет примерно 350-400 килокалорий на одну порцию (1 маффин весом около 100 граммов). Эта цифра может варьироваться в зависимости от ингредиентов и их пропорций. Например, использование меньшего количества сахара или замена части муки на овсяную может снизить калорийность.
Составляющие маффинов, такие как масло и сахар, вносят значительный вклад в общую калорийность. Для тех, кто следит за рационом, можно уменьшить количество масла или использовать заменители, такие как яблочное пюре, что также добавит сладости и влажности.
Учтите, что маффины могут быть достаточно калорийными, поэтому стоит обращать внимание на размер порции. Один маффин может легко стать десертом, но деление его на две части поможет снизить калорийность перекуса и добавить разнообразия в ваше меню.
Обратите внимание на сочетание шоколадных маффинов с другими продуктами. Их идеально комбинировать с чаем или кофе, что не только сделает угощение более сбалансированным, но и поможет избежать лишних калорий, если вместо одного маффина выбрать маленькую порцию.
Как приготовить «Шоколадные маффины с какао»
Соберите все необходимые ингредиенты: 1 стакан муки, 1/2 стакана какао-порошка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложку разрыхлителя теста, 1/2 ч. ложки соды, 1/4 ч. ложки соли, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/4 стакана растительного масла и 1 ч. ложку ванильного экстракта.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Подготовьте форму для маффинов, обильно смазав её маслом или используя бумажные вкладыши.
В глубокой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной тарелке взбейте яйцо, добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешивая до образования однородного теста. Избегайте сильного замешивания, чтобы маффины остались пышными.
Наполните формочки тестом на 2/3, чтобы оставить место для поднятия. Выпекайте 18-20 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки – она должна выходить сухой.
После выпекания дайте маффинам немного остыть в форме, затем перенесите их на решетку. Подавайте теплые или комнатной температуры. По желанию посыпьте сахаром или шоколадными каплями для дополнительного вкуса.