Приготовьте шурпу в горшочках, чтобы насладиться ароматным и насыщенным блюдом прямо с плиты. Используйте глиняные горшочки, чтобы сохранить тепло и вкус ингредиентов. Такой подход не только упрощает процесс готовки, но и подчеркивает уникальность этого блюда.
Для создания настоящей шурпы выберите качественное мясо, например, баранину или говядину. Нарежьте мясо на крупные куски, добавьте репчатый лук, морковь и картофель. Эти ингредиенты создают идеальный баланс вкусов и текстур.
Не забудьте добавить специи: зиру, черный перец и свежую зелень. Эти добавки делают шурпу не только ароматной, но и дарят ей свою неповторимую нотку. Залейте все ингредиенты водой, накройте крышкой и поставьте в духовку на медленный огонь.
Через несколько часов появится волшебный запах, который разбудит аппетит. Подавайте шурпу прямо в горшочках, чтобы сохранить тепло. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся мясо (баранина или говядина), крупные овощи (морковь, лук, картофель) и специи (чёрный перец, зира, лавровый лист). Нарежьте мясо на кусочки и обжарьте его на растительном масле до золотистой корочки.
Переложите мясо в глиняные горшочки, добавляя нарезанные овощи слоями. Сначала уложите лук, затем морковь и картофель. Убедитесь, что горшочки заполнены не более чем на две трети, чтобы оставалось место для бульона.
Добавьте в каждый горшочек специи. Налейте в него тёплую воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала содержимое. Закройте горшочки крышками или пищевой фольгой.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте горшочки на средний уровень. Время приготовления зависит от вида мяса: баранина готовится около 2,5-3 часов, говядина – около 3-3,5 часов. Периодически проверяйте готовность, чтобы избежать пригорания.
Когда шурпа достигнет готовности, аккуратно достаньте горшочки из духовки. Дайте немного настояться, чтобы вкус стал ярче. Подавайте горячими, украсив зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления шурпы в горшочках вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные продукты:
— Мясо (баранина или говядина) – 500 г, нарезанное на кусочки.
— Луковицы – 2 штуки, для насыщенного вкуса измельчите их кубиками.
— Морковь – 2 штуки, нарежьте соломкой для добавления сладости.
— Картофель – 3-4 клубня, нарезанных крупными кубиками.
— Томаты – 2-3 свежих или 1 банка консервированных, для яркости блюда.
Специи и приправы:
— Чеснок – 3 зубчика, мелко нарезайте или пропускайте через пресс.
— Зира и кориандр – по 1 чайной ложке, подчеркнут ароматы мяса.
— Соль и черный перец – по вкусу, используйте по мере необходимости.
— Лавровый лист – 2-3 листа, добавьте в конце приготовления.
Дополнительно можно использовать зелень: укроп или петрушку, добавляя в конце, чтобы усилить свежесть.