Попробуйте приготовить тефтели в грибном соусе под сыром, чтобы удивить своих близких невероятным вкусом домашнего угощения. Подбор ингредиентов играет ключевую роль: для тефтелей используйте мясной фарш и добавьте в него мелко нарезанный лук, чеснок и ароматные специи. Это создаст сочный и насыщенный вкус, который станет отличной основой для блюда.
Грибной соус добавляет нежности и неповторимого аромата. Шампиньоны или лесные грибы обжариваются на сковороде с луком, затем залейте их сливками и добавьте немного муки для загустения. Не забудьте приправить соус солью и перцем – это раскроет богатство грибного букета и сделает его идеальным дополнением к тефтелям.
Смажьте форму для запекания, выложите тефтели в грибном соусе и обильно посыпьте тертым сыром. Запекание при средней температуре создаст аппетитную корочку, а сыр станет золотистым и тянущимся. Вам останется только подать это блюдо с гарниром, например, картофельным пюре или свежими овощами.
Описание приготовления:
Для начала приготовьте фарш, смешав мясо (говядину или свинину) с луком, чесноком, яйцом, солью и перцем. Сформируйте небольшие тефтели, обваляйте их в муке и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Теперь займитесь грибным соусом. Обжарьте грибы на той же сковороде, где готовились тефтели. Добавьте сливочное масло, муку и тщательно перемешайте. Влейте сливки или бульон и доведите до густоты.
Поместите тефтели в форму для запекания и залейте их грибным соусом. Посыпьте обильно тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая корочка.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или отварным рисом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления тефтелей в грибном соусе под сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:
Тефтели:
Фарш мясной (говядина или свинина) – 500 г. Используйте свежий фарш для лучшего вкуса.
Лук репчатый – 1 шт. Мелко нарезанный, придаст сочность и аромат.
Чеснок – 2 зубчика. Давленный чеснок добавит пикантности.
Яйцо куриное – 1 шт. Используйте для связывания ингредиентов.
Рис – 100 г. Предварительно отварите до полуготовности, добавит текстуру.
Соль и перец – по вкусу. Не забудьте приправить.
Грибной соус:
Грибы (шампиньоны или лесные) – 300 г. Нарезанные, обжаренные до золотистого цвета.
Лук репчатый – 1 шт. Мелко нарезанный, для соуса.
Сливки (20-30%) – 200 мл. Придадут кремовую текстуру и вкус.
Чёрный молотый перец и соль – по вкусу.
Твердый сыр (например, пармезан или гауда) – 100 г. Натрите на крупной терке, для запекания.
Соберите все ингредиенты и начните готовить. Приятного аппетита!