Попробуйте приготовить харчо на курице – это отличный выбор для уютного ужина. Используйте куриную грудку: она быстро варится, а результат всегда порадует.
Начните с обжаривания лука и моркови на сковороде. Добавьте специи: кориандр, хмели-сунели и черный перец. Это создаст ароматную основу для супа. Затем добавьте нарезанную курицу и обжаривайте до золотистой корочки. Такой метод обеспечивает мясу насыщенный вкус, который идеально дополнит ваш харчо.
Когда курица готова, залейте ее водой и доведите до кипения. Добавьте рис – он станет отличным наполнителем и сделает блюдо сытным. Не забудьте про томатную пасту: она придаст харчо характерный кисловатый вкус. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень – это добавит свежести и аромата вашему супу.
Харчо на курице удивит вас своей простотой и невероятным вкусом. Подавайте его горячим, украсив свежей кинзой и лимоном для яркой нотки. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала нарежьте куриное филе на небольшие кусочки. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это займет около 5-7 минут.
Тем временем подготовьте овощи: нарежьте лук и морковь. Добавьте их в сковороду к курице и жарьте еще 5 минут, чтобы они стали мягкими и ароматными.
Добавьте нарезанные помидоры и перемешайте. Тушите смесь еще 10 минут, чтобы помидоры отдали свой сок. Затем добавьте чеснок, рубленую зелень и специи: хмели-сунели, красный перец, соль и черный перец по вкусу.
Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте супу вариться 30 минут. Убедитесь, что все компоненты хорошо пропитались вкусовыми нотами.
За 10 минут до готовности добавьте рис. Он впитает ароматы и сделает блюдо сытным. Периодически помешивайте, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли.
В самом конце попробуйте на соль и приправьте по желанию. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Кращите свой суп кислым соусом или сметаной для нового вкусового акцента.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления харчо на курице вам понадобятся следующие ингредиенты:
1. Куриное мясо – 500 г, лучше использовать ножки или грудку.
2. Рис – 1 стакан, используйте круглый рис для лучшего результата.
3. Лук – 1 крупная головка, нарезанная мелко.
4. Чеснок – 3 зубчика, измельчите.
5. Помидоры – 2-3 штуки, можно заменить на томатную пасту (3-4 ст. ложки).
6. Специи: хмели-сунели – 1 ч. ложка, черный молотый перец – по вкусу, лавровый лист – 1-2 шт.
7. Зелень: кинза и петрушка – по желанию.
8. Вода – 2 литра, для бульона.
Для создания насыщенного вкуса добавьте острый перец и немного лимонного сока.
