Приготовьте харчо с копчеными ребрышками – это насыщенное и ароматное блюдо, которое станет изюминкой вашего стола. Используйте свежие ингредиенты, чтобы получить идеальное сочетание вкусов. Замените классические компоненты на копченые ребрышки, и вы подарите своему блюду уникальный вкус и аромат.
Чтобы начать готовить, соберите необходимые продукты: 500 граммов копченых ребрышек, 1 стакан риса, 2 средние луковицы, 2-3 помидора, 1 сладкий перец и специи. Обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте нарезанные ребрышки. Затем сделайте пюре из помидоров и добавьте его в кастрюлю, чтобы подчеркнуть насыщенность гарнира.
Не забудьте про специи – это они создают множество оттенков и делают вкус сытнее. Используйте хмели-сунели, соль и перец по вкусу. После закипания добавьте рис, готовьте на медленном огне до готовности крупы. В конце добавьте нарезанный сладкий перец и зелень для свежести.
Подавайте харчо горячим, украшенным свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного и насыщенного. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 500 граммов копченых свиных ребрышек нарежьте небольшими кусочками, очистите и нарежьте два лука и 2-3 зубчика чеснока. Обжарьте ребрышки на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Добавьте лук и чеснок. Примерно через 5 минут, когда лук станет мягким, влейте 2 литра воды, доведите до кипения и варите на медленном огне 1-1,5 часа.
На этом этапе подготовьте рис. Промойте 150 граммов риса в холодной воде и добавьте в кастрюлю с бульоном. Прокипятите еще 20 минут, пока рис не станет мягким.
В конце добавьте в суп 1-2 столовые ложки томатной пасты, 1-2 перемолотых грецких ореха, специи по вкусу: хмели-сунели, черный перец, лавровый лист. Дайте покипеть еще 5-10 минут.
При подаче добавьте свежую кинзу или петрушку, а также небольшое количество острого перца для аромата. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления ароматного харчо с копчеными ребрышками вам понадобятся:
Основные ингредиенты:
- Копченые ребрышки — 500 г
- Рис — 200 г
- Луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Специи (кориандр, черный перец, паприка) по вкусу
- Соль по вкусу
Дополнительные ингредиенты:
- Зелень (укроп, петрушка) для подачи
- Острый перец — по желанию
- Вода — 2 литра
При желании можно добавить свежие томаты или болгарский перец для более яркого вкуса. Все компоненты легко найдутся в любом магазине, а их сочетание создаст насыщенный и ароматный суп, который согреет в холодную погоду.
