Чтобы удивить гостей простым и вкусным десертом, приготовьте яблочный штрудель из лаваша. Этот рецепт сочетает легкость лаваша и нежные яблоки, создавая потрясающий десерт.
Ингредиенты
- Лаваш – 2 больших листа
- Яблоки – 4-5 средних
- Сахар – 100 г (по вкусу)
- Корица – 1 ч. ложка
- Орехи грецкие (по желанию) – 100 г
- Масло растительное – для смазывания
- Яйцо – 1 шт. (для смазки)
Приготовление
Следуйте этим шагам для создания аппетитного яблочного штруделя:
- Подготовьте яблоки. Очистите их от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. Если хотите, можно натереть яблоки на крупной терке.
- Добавьте специи. В чашке смешайте нарезанные яблоки с сахаром и корицей. Если используете орехи, измельчите их и добавьте в смесь.
- Подготовьте лаваш. Выложите один лист лаваша на поверхность, аккуратно обмажьте его растительным маслом. Затем положите второй лист сверху и также смажьте.
- Располагайте начинку. Равномерно распределите яблочную начинку по центру лаваша, оставив края свободными. Обязательно проверяйте, чтобы начинки было достаточно, но не слишком много, чтобы не прорвать тесто.
- Скрутите штрудель. Аккуратно сверните лаваш с начинкой в рулет, плотно завернув начинку. Закрепите концы рулета.
- Подготовьте к выпечке. Взбейте яйцо и смажьте получившийся рулет сверху.
- Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Подача
После выпекания дайте штруделю немного остыть. Нарежьте его кусочками и подавайте с ложкой сметаны или шариком ванильного мороженого. Также можно посыпать сахаром или корицей для дополнительного вкуса.
Советы
- Используйте кислые сорта яблок, такие как Антоновка или Granny Smith, чтобы сбалансировать сладость.
- Попробуйте добавить изюм или свежую вишню в начинку для разнообразия.
- Если хотите, можете посыпать штрудель сахаром перед запеканием для карамелизации.
Этот яблочный штрудель из лаваша станет отличным дополнением к вашему столу. Простой в приготовлении, он порадует всех своим нежным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Выберите готовый лаваш. Он должен быть тонким и pliable, чтобы легко сворачиваться. На скорость приготовления повлияет качество теста: свежий лаваш работает лучше всего.
Яблоки очистите, нарежьте и удалите сердцевину. Используйте кислые сорта, они придадут штруделю необходимую балансировку вкуса. Добавьте к яблокам сахар и корицу, тщательно перемешайте, чтобы яблоки пропитались ароматами.
На плите растопите немного сливочного масла. Уложите лаваш на стол или рабочую поверхность, смажьте его растопленным маслом. Это предотвратит прилипание и добавит аромата.
Равномерно распределите яблочную начинку по лавашу, оставляя края свободными для удобства заворачивания. Теперь аккуратно заверните лаваш, формируя рулет. Убедитесь, что начинка не вытекает из краев.
Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом. Поместите штрудель на противень, смажьте верх растопленным маслом для золотистого цвета.
Выпекайте 25-30 минут до получения аппетитной корочки. Следите за процессом, чтобы избежать подгорания. После готовности дайте немного остыть и посыпьте сахаром.
Подавайте штрудель горячим или теплым. Отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!
